Posts

GUDEG JOGJA

Image
  Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dengan berbagai macam pengembangan vasiasi yang melekat di dalamnya. Gudeg juga terdapat di beberapa bagian Jawa lainnya seperti Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Namun Yogyakarta yang berhasil membawa makanan ini menjadi bagian dari identitas dan ciri khas makanan wilayahnya. Penjual gudeg tumbuh seiring dijadikannya gudeg sebagai ikon Yogyakarta. Kekhasan gudeg Yogyakarta lebih kepada rasanya yang manis, warnanya yang coklat tua dan kemerahan, dan santannya yang kental (areh). Penyajian gudeg biasanya dilengkapi dengan lauk seperti ayam, telur, tahu, atau tempe yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu tertentu (bacem), serta kelengkapan lain seperti sambal goreng krecek dan areh. Gudeg dan kelengkapannya ini seolah-olah sudah menjadi satu kesatuan yang tak terpisahkan dalam penyajiannya. Bahan dasar gori (nangka muda) maupun rebung. Gudeg membutuhkan waktu yang lama hingga ber jam-ham dalam proses memasaknya sehingga dapat menghasilkan rasa dan w...
Post a Comment
Read more

SATE

Image
  Sate Ayam Madura adalah makanan jenis sate yang terbuat dari bahan dasar daging ayam dan diolah dengan racikan bumbu yang khas dari Madura, Jawa Timur. Sate Ayam Madura merupakan salah satu makanan jadi yang sangat terkenal di Indonesia. Hampir semua daerah di Indonesia terdapat penjual makanan ini. Sate Ayam Madura ini bila dilihat hampir sama dengan sate ayam di Indonesia pada umumnya, namun yang menjadi keistimewaan dari Sate Ayam Madura ini adalah rasa bumbu kacangnya yang sangat khas. Selain itu daging satenya juga terasa sangat empuk dan memiliki aroma yang sedap dan menggugah selera. Pengolahan Sate Ayam Madura ini hampir sama dengan sate pada umumnya, pertama daging ayam dipotong kecil sesuai dengan ukuran dan ditusuk dengan tusuk sate. Sedangkan untuk bumbu kacang pada Sate Ayam Madura ini terbuat dari kacang goreng yang ditumbuk hingga halus dan diolah dengan bumbu khusus.Pada proses pembakarannya, daging yang sudah ditusuk tadi dicelupkan kedalam bumbu kemudian dipangg...
Post a Comment
Read more

BOLA FUTSAL

Image
 Futsal adalah sebuah permainan bola yang dimainkan oleh dua tim, yang masing-masing anggotanya memiliki jumlah anggota yakni lima orang. Tujuan dari permainan ini adalah untuk memasukkan bola ke gawang lawan sebanyak mungkin, dengan memanipulasi bola dengan kaki. Dalam permainannya, futsal menggunakan media bola sebagai alat permainannya. Sedangkan pertandingan futsal bisa dilakukan di luar ruangan (outdoor) ataupun di dalam ruangan (indoor). Selain lima pemain utama, tiap-tiap regu juga diizinkan untuk mempunyai beberapa pemain cadangan. Seperti permainan sepak bola di ruangan lainnya, lapangan futsal dibatasi dengan menggunakan garis, bukan menggunakan papat maupun net.Permainan futsal juga turut dikenal dengan berbagai istilah lain. Istilah “futsal” ialah merupakan istilah internasional yang berasal dari kata Spanyol atau Portugis yakni futbol yang berarti sepak bola dan sala yang artinya yakni dalam ruangan. Sejarah olahraga futsal dicetuskan oleh seseotang yang berasal dari U...
Post a Comment
Read more

KUCING

Image
 Kucing adalah jenis mamalia golongan karnivora yang berasal dari keluarga Felidae. Habitat kucing terdapat di darat. Terkadang kucing bisa berbaur dengan manusia sebagai hewan pelihara an, namun bisa juga hidup sebagai pembohong. Kucing memiliki masa kehamilan selama 63 hari. Ketika anak kucing lahir, mata dan telinganya masih buta dan tuli. Mata dan telinga anak kucing biasanya mulai terbuka ketika memasuki usia 8-10 hari. Dibandingkan dengan hewan lain, kucing termasuk hewan paling bersih. Sebab, kucing sering membersihkan tubuhnya dengan jilatan air liurnya. Namun, air liur ini bisa menimbulkan alergi pada manusia. Kucing memiliki perilaku yang menggemaskan sehingga membuat hewan ini disukai banyak orang. Perilaku kucing yang umum ditemukan adalah mendengkur, memanjat, hingga memiliki refleks meluruskan. Ada kemungkinan kucing mendengkur yaitu sedang merasa senang, puas, atau bahkan kesakitan. Kemudian, kucing memijat menggunakan telapak tangannya secara bergantian kepada kuci...
Post a Comment
Read more

ES PIDANG IJO

Image
 Es pisang ijo adalah kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang. Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan na air daun pandan yang memberi warna hijau na aroma pandan. Lalu, diberi tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sum-sum, disiram dengan sirop warna merah khas Makassar, dan lelehan susu ke Setumpuk es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es akan melengkapi penyajiannya. Minuman yang mengenyangkan ini disajikan di mangkuk atau piring yang agak ceper. Biasanya ditemani makanan ringan seperti jalangkote (mirip pastel) dan lumpia. Sajiannya memang sederhana, tetapi terasa nikmat sebagai pelepas dahaga. Tak sulit untuk membuat es pisang ijo. Bahan-bahannya mudah diperoleh dari warung-warung sekitar rumah. Yang sulit adalah melacak jejak sejarah dan filosofis kudapan ini. Catatan utuh dan fragmen tentangnya hampir tak ada di naskah dan lontara kuno Sulawesi Selatan. Hany...
Post a Comment
Read more